СЭМПЕР БЭБИ 1
0 - 5 месяцев
Адаптированная "начальная" молочная смесь
Обогащена железом, селеном, йодом и таурином

     Лучшим питанием для грудного ребенка является материнское молоко. Грудное вскармливание не только обеспечивает организм ребенка важнейшими пищевыми веществами, но и защищает младенца от инфекционных заболеваний, имеет важное психоэмоциональное значение и оказывает влияние на все дальнейшее развитие ребенка.
     При недостатке или отсутствии материнского молока рекомендуются адаптированные молочные смеси. К числу таких смесей относится молочная смесь  Сэмпер Бэби 1, отвечающая всем отечественным и международным требованиям к этой группе продуктов.

Состав: деминерализованная молочная сыворотка, лактоза, растительные масла (пальмовое, рапсовое, подсолнечное), сухое обезжиренное молоко, молочный жир, минеральные соли (натрий, калий, хлорид, кальций, фосфор, железо, магний, цинк, йод, медь, селен), эмульгатор (соевый лецитин), витамины (А, D, Е, К, С, тиамин, ниацин, витамин В 6, фолиевая кислота, биотин, пантотеновая кислота), таурин.

Адаптация белкового компонента (1,5 г/100 мл)

• заключается, прежде всего, в снижении общего содержания белка до 15 г/л, что соответствует российским и европейским рекомендациям по уровню белка в заменителях женского молока. Снижение общего уровня белка позволяет устранить неблагоприятное влияние избытка белка на состояние азотистого обмена, функцию пищеварительного тракта и незрелые почки ребенка.
• Другим направлением адаптации является введение в смесь Сэмпер Бэби 1 белков молочной сыворотки в соотношении к казеину 60:40.  Это обеспечивает аминокислотный состав смеси, близкий к таковому в грудном молоке.
• Следует помнить, что  размер молекулы казеина женского молока равен 30 нм, коровьего - 102 нм. При створаживании женского молока благодаря наличию мелкодисперсных белков хлопья получаются мелкими, что значительно увеличивает поверхность, доступную для воздействия ферментов желудочного сока. Благодаря специальной технологии (лиофильная сушка с последующим высаливанием и прохождением через ионообменные смолы) молекула казеина в смеси Сэмпер Бэби 1 занимает промежуточное положение между казеином женского и коровьего молоком (около 70 нм). За счет этого обеспечивается более легкое расщепление пищеварительными ферментами, более высокая степень переваривания и усвоения белков, содержащихся в смеси Сэмпер Бэби 1 (Рис. 1)
  
  Распределение по величине частиц казеина
  в женском, коровьем молоке и Сэмпер Бэби 1
  
  
  Рис. 1
  
  
• соотношение сывороточных белков и казеина 60:40 (как и в грудном молоке) способствует большему приближению состава смеси к аминокислотному составу грудного молока. К тому же белки молочной сыворотки, в отличие от казеина, образуют в желудке ребенка более нежный и легче усваиваемый сгусток.
• Важной особенностью состава смеси Сэмпер Бэби 1 является содержание в ней L-карнитина - органической азотсодержащей аминокислоты, участвующей в росте мышечной ткани. При участии L-карнитина в организме происходит образование энергии за счет окисления жиров. Физиологическая карнитиновая недостаточность часто встречается у недоношенных, незрелых детей, у детей первых месяцев жизни за счет сниженного синтеза этой аминокислоты из лизина и метионина в печени и почках. Поэтому наличие  L-карнитина в смеси, особенно в начальной, в настоящее время считается необходимым.
• Смесь Сэмпер Бэби 1 обогащена таурином - свободной (т.е. не входящей в состав белков), серусодержащей аминокислотой, необходимой для построения сетчатки глаза и тканей головного мозга ребенка, способствующей сократительной функции миокарда, участвующей в процессе конъюгации желчных кислот в печени за счет индукции глюкуронилтранферазы.. Эта аминокислота относится к числу незаменимых для детей первых недель и месяцев жизни  и показана при затянувшейся желтухе новорожденных, особенно недоношенных детей. Смесь Сэмпер Бэби 1 содержит 46 мг/л таурина, что полностью удовлетворяет суточную потребность ребенка в этой аминокислоте.

Адаптация жирового компонента смеси (3,5 г/100 мл)

• частичная замена (20%) молочного жира на смесь природных растительных масел (пальмового, рапсового и подсолнечного), за счет чего повышается содержание в смеси незаменимых жирных кислот семейства омега-6 (линолевая кислота) и омега-3 (линоленовая кислота), соотношение которых составляет 8:1, как и в грудном молоке. Эти жирные кислоты имеют огромное значение в жизнедеятельности организма, однако в организме они не синтезируются и должны поступать с пищей.
• примерно 30% жирового компонента представлено пальмитиновой кислотой в b-положении, что способствует высокой степени усвоения жиров.
• в молочную смесь введено небольшое количество природного эмульгатора - лецитина, что способствует лучшей эмульгации и всасыванию жиров в просвете кишечника.
• L-карнитин (1,0 мг/100 мл) улучшает окисление жирных кислот в клетках органов и тканей.

Углеводы (7,2 г/100 мл)
С целью адаптации углеводного компонента смесь Сэмпер Бэби 1 содержит только лактозу. Она способствует всасыванию кальция, снижает рН толстого кишечника, обладает бифидогенными свойствами. Последние два ее свойства обусловлены тем, что часть лактозы не всасывается в тонкой кишке и поступает в толстый кишечник, где служит субстратом (пищей) для роста бифидобактерий, под влиянием которых она подвергается сбраживанию с образованием молочной кислоты, которая подкисляет содержимое кишечника, обладает антибактериальным действием.

Минеральные вещества и микроэлементы

• учитывая незрелую концентрационную функцию почек, в составе смеси снижено содержание минеральных веществ - кальция, натрия и калия.
• оптимальное соотношение Са:Р (1,5:1) обеспечивает эффективное усвоение кальция, который способствует нормальному формированию костной ткани и зубов.
• оптимальное соотношение Zn:Cu (12:1), способствующее максимальному их усвоению. Они являются незаменимыми микроэлементами. Дефицит их в питании младенцев ведет к задержке темпов прибавки роста и веса, нарушениям со стороны сердца, иммунной и костной систем. Динамика физического развития (темпы прироста массы и длины тела, увеличение окружности головы) является важнейшим функциональным показателем нутритивного статуса ребенка и наглядно характеризует адекватность питания (Рис. 3).
  
  Динамика массы тела и роста на фоне вскармливания смесью Сэмпер Бэби 1
  
  

  Рис. 2

  Рис. 3

  
  Результаты клинических испытаний по оценке темпов физического развития детей, получавших смесь Сэмпер Бэби 1, показывают, что среднесуточная прибавка массы и длины тела у обследованных детей достоверно не отличалась от рекомендуемых возрастных норм (рис. 2 и 3). Это подтверждает адекватность смеси Сэмпер Бэби 1 потребностям детей первых месяцев жизни в энергии и основных пищевых веществах.
• Сэмпер Бэби 1 содержит 0,7 мг/100 мл сульфата железа, что соответствует среднеевропейскому показателю по содержанию железа в адаптированных смесях и является достаточным для профилактики железодефицитной анемии. Усвоение железа из грудного молока составляет около 50%, а из молочных смесей - всего 5%, что в пересчете на миллиграммы составляет 0,15 и 0,35 мг и соответствует суточной потребности детей первых месяцев жизни в железе. В связи с тем, что смесь Сэмпер Бэби 1 обогащена железом в количестве 7 мг/л, в клинических исследованиях определялись некоторые показатели обеспеченности детей железом. На Рис. 4 представлены уровни сывороточного железа у детей до и после получения смеси Сэмпер Бэби 1 в течение 1 мес. Уровни изучаемых показателей находились в пределах нормальных значений и статистически достоверно не отличались от исходных величин (р>0,05). На Рис. 5 показано, что при содержании железа в смеси 7 мг/л концентрация трансферина в сыворотке крови, отражающая степень клеточной потребности в железе, даже ниже, чем у детей, получающих женское молоко, и статистически достоверно не отличается от концентрации трансферина в сыворотке детей, получающих смеси с содержанием железа всего 4 мг/л. Таким образом, содержание железа в смеси 7 мг/л, как в Сэмпер Бэби 1, является достаточным для здорового доношенного ребенка первого полугодия жизни. На Рис. 6 представлен уровень ферритина в сыворотке крови детей до назначения и через 30 дней на фоне вскармливания смесью Сэмпер Бэби 1. Ферритин - это белок, отражающий степень клеточных запасов железа. Сывороточный уровень ферритина у детей после вскармливания смесью Сэмпер Бэби 1 был достоверно выше (р<0,01) по сравнению с исходными величинами.
  
  Содержание сывороточного железа у детей
  до и после получения смеси Сэмпер Бэби 1
  
  
  Рис. 4
  
  
  Концентрация трансферина в сыворотке крови детей
  на естественном и искусственном вскармливании
  
  
  Рис. 5
  
  
  Уровень ферритина в сыворотке крови детей
  до и после вскармливания смесью Сэмпер Бэби 1
  
  
  Рис. 6
  
  
• Сэмпер Бэби 1 содержит селен в количестве 1,6 мг/100мл. Селен, наряду с витаминами С и Е, входит в состав антиоксидантной системы организма, участвует в процессах тканевого дыхания, выводит соли тяжелых металлов. Отмечено, что в регионах с маргинально низким содержанием селена при недостатке селена в организме возникают мышечные боли, сердечно-сосудистые заболевания, злокачественные новообразования. Адекватность обеспечения организма селеном характеризуется активностью глютатион-пероксидазы в плазме крови. Клинические испытания показали, что при содержании селена 1,6 мг в 100 мл смеси, как в Сэмпер Бэби 1, активность глютатион-пероксидазы не отличается от таковой у детей, находящихся на грудном вскармливании. К тому же активность глютатион-пероксидазы в плазме крови детей, получающих смесь с повышенным содержанием селена, достоверно не отличается от активности этого фермента у детей на грудном вскармливании и детей, находящихся на смеси Сэмпер Бэби 1. Таким образом, содержание селена 1,6 мг в 100 мл, как в Сэмпер Бэби 1, является оптимальным для детей первого полугодия жизни (рис.7).
  
  Активность глютатион-пероксидазы в плазме крови
  у грудных детей, получавших Сэмпер Бэби 1
  
  
  Рис. 7
  
  
• содержание йода (7,2 мкг/100 мл) обеспечивает профилактику дефицита йода  и особенно важно для обеспечения нормального синтеза гормонов щитовидной железы.

Витамины: Смесь содержит все необходимые ребенку первых месяцев жизни витамины в количествах, соответствующих физиологической потребности.
Энергетическая ценность: составляет 66,0 ккал/100 мл.
Осмоляльность: 310 мОсм/кг.
Осмолярность: 280 мОсм/л.
Приготовление: 1 упаковка содержит 325 г сухой смеси, что соответствует 2,5 л готового продукта. 130 г порошка и 900 мл воды позволяют приготовить 1 л готовой смеси.

Пищевая ценность:  >>

Список литературы:  >>